济南BRC认证注册-食品安全**标准认证-协助申请 方便快捷

产品储存与运输设备
1 应具备常温库房以及需要的相应冷藏及冷冻设施，面积与生产加工数量及品种相适应。库房的建筑应避免日光直射和雨淋，具有防鼠、防蝇、防尘、防潮湿等设施。
2冷藏库（0～10℃）和冷冻库（-18℃以下）数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，有明显区分标识并设有温度指示装置。
3食品和非食品、生食和熟食、原料、半成品和成品、植物性食品和动物性食品应分开储存，同一库房内贮存不同性质食品和物品时，应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。库房及冷藏、冷冻库内应设置数量足够的物品存放架，能使贮存的食品离地离墙存放。不存放有碍食品卫生的物品。储存场所应具备标识设施，以标注不同物品、进货和使用时间及存量等内容。
5.7.4储存设施应保持清洁、定期消毒，有防霉、防鼠、防虫设施。
5对清洁剂、消毒剂、等化学品应有的场所或固定容器贮存，并由专人进行管理。对于有毒化学品应严格控制，标明名称、毒性及使用方法，上锁储存，并作好标识和领用手续，防止污染食品、食品接触面。
6食品添加剂的使用应符合GB2760规定，并应有详细记录。食品添加剂应存放在固定场所，上锁。包装上应标明“食品添加剂”字样，并有专人保管。
7工厂应具备原料和产品的装运车辆和容器、设备。根据原料和产品特点应具备运输过程中的冷藏和保温手段。
8配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式运输冷藏车辆，车辆内部结构平整，易清洗。
是否收集适当的资料进行分析，以确定质量体系的适应性和有效性，并识别能够作出的改进
资料来源是否包括测量和活动及其他相关来源产生的资料
经过资料分析是否提供以下信息：
•客户的投诉
•符合客户要求
•过程、产品或趋势的特性
•供应商的情况
公司收集和分析适当的数据,以确定食品安全质量管理体系的适宜性和有效性,并识别可以实施。
数据的来源
1、 外部来源
1.1 政策、法规、标准等；
1.2 地方机构检查的结果及反馈；
1.3 市场、新产品、新技术发展方向；
1.4 相关方（如顾客，供方等）反馈及投诉。
2 内部来源
2.1 日常工作,如质量安全目标完成情况、检验实验记录、内部质量审核与管理评审报告及体系正常运行的其他记录；
2.2 存在潜在的不合格，如质量问题统计分析结果、纠正预防措施处理结果等；
2.3 紧急信息，如突发事故等；
2.4 其他信息，如员工建议。
3 数据可采用已有的质量记录、书面资料、讨论交流、电子媒体、通讯等方式。
对数据的收集、分析和处理应提供如下信息:
1 顾客满意和(或)不满意程度；
2 产品满足顾客需求的符合性；
3 过程、产品的特性及发展趋势；
4 供方的信息等。

BRCGS 标准是公认的世界上个**食品安全倡议（GFSI）标准，被视为**零售商受认可的一项选择。本标准由来自零售商、生产商和食品服务机构的食品行业制定，确保其严格、详尽且易于理解。BRCGS《食品安全标准》为食品和食品配料成分生产、加工和包装行业的产品安全性、完整性、合法性、质量以及经营控制提供了管理框架。
BRCGS《食品安全标准》的制定强调了管理层承诺、基于危害分析和关键控制点（HACCP）的食品安全计划以及配套质量管理体系。旨在通过建立管理食品安全的HACCP 和基于风险的方法，协助各组织机构及其客户满足食品安全要求。其目标是将审核的重点放在生产领域内良好生产规范的实施上，同时特别强调了历史上*造成召回和退货的领域（如标签和包装管理）。
BRCGS 标准重点关注多种业务挑战以及管理层承诺对提高供应链弹性、透明性和可追溯性的重要性。
1 、管理层承诺—有效食品安全计划的起点在于管理层对实施BRCGS 标准和持续发展的承诺。
2、 HACCP 食品安全计划—BRCGS 标准要求根据国际公认的食品法典体系要求制定有效的危害分析和关键控制点（HACCP）方案。
3 、食品安全和质量管理体系—包括产品规范、供应商批准、可追溯性及事件和产品召回管理。
4 、现场标准—这涵盖对生产环境的要求，包括建筑物和设备的布置和维护、清洁、害虫防治、废物管理和异物控制。
5、 产品控制—产品设计和开发阶段，包括原管理、产品和配料成分来源、产品包装和产品检验与检测。
6、 过程控制—建立和维护安全过程控制、重量/ 体积控制和设备校准，并确保形成文件的HACCP 计划得到落实。
7、 人员—员工培训、防护服和个人卫生所需标准。
对于涉及高风险、高关注和/ 或常温高关注生产的现场或者买卖存储于现场设施但并未生产的现场，除七个核心领域以外，还有其他要求。

标准已制定外来文件清单。
检查《产品检测报告单》有审核员批准。
没发生。
1、原材料类不合格品的识别和处理
根据其性质，由质检员进行评审，处理方式可采用让步接收、退换货、拒收或报废等。

在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家**的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC**食品标准包括四个标准:
BRC **标准－食品
BRC **标准－消费品
BRC **标准－食品包装
BRC **标准－非转基因食品的身份保持
食品安全**标准认证BRC认证是什么意思（BRC认证是啥意思）：
BRC认证也就是BRC食品安全**标准认证，BRC认证是企业委托BRC认证机构即BRC认证公司选派BRC注册审核员验证公司的BRC食品安全管理体系是否符合BRC对应的标准及食品安全法规要求并给予颁发BRC认证证书的过程。
BRC认证一般的周期是3-6个月，具体看BRC认证公司审核员排期的快慢和审核后审批的快慢。
BRC英国零售商公会发布了适用于不**业的标准，客户可根据自己所在行业选择适用的标准。BRC认证标准有：食品标准、包材标准、日用品标准、仓储与零售标准等。
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