认证种类GMP良好操作规范认证申请
服务内容GMP良好操作规范认证协助申请
所在地深圳&广州
GMP认证咨询GMP良好操作规范认证咨询
ISO22716认证ISO22716良好操作规范体系内审员培训
发货地深圳或广州
GMP认证内审员培训良好操作规范体系内审员培训
GMP认证顾问良好操作规范体系认证咨询
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材料辅导体系建立
GMP认证辅导体系运作指导
审核流程依据标准协助推进
资料顾问协助整理
适用标准依据客户行业要求
周期2个月左右
（1）了解公司实际情况，不管是业务流程、现场生产、产品信息还是人员配备、文件水平，的把握公司的实际信息，为体系的铺设获取充足的信息。
（2）了解的上述信息，能有针对性地对所欠缺的地方进行梳理，提出实际可行的解决应对方法，从生产、成本等角度考虑体系实际运行的绩效和经济效益。
本文中就有关食品的安全性及适宜性方面不仅对其应达到的目的进行了阐述，而且还对这些目标的基本原理加以说明。
*三节的内容是有关初级生产及相关过程的。不同的食品其卫生操作存在较大的差别，有时尚需制定的法规，在本节中仍提供了一些通用性的指南。*四节到*十节分别阐述了整个食物链乃至销售环节中的总的卫生原则。*九节还包含了消费者方面的内容，以使消费者认识到自己在保证食品安全性方面的重要作用。
食品卫生：在食物链的所有环节保证食品的安全性和适宜性所必须具有的一切条件和措施；
危害：在食物链中可能对健康产生有害影响的生物、化学或物理因素；
HACCP：一个识别、评价和控制显著危害的食品安全体系；
食品处理者：任何与包装或未包装的食品、食品设备和器具或者食品接触面直接接触，并因此要遵守食品卫生要求的人；
食品安全性：按食用要求，食品在制备和/或食用时，不会对消费者健康造成伤害的一种保证；
食品适宜性：按食用要求，使食品可被消费者接受的一种保证；
初级生产：包括收获、屠宰、挤奶及捕捞在内的生产阶段。
温度控制
根据食品生产加工的特点，要有完善的设施对食品进行加热、冷却、烹饪、冷藏和冷冻处理。对存放冷藏和冷冻食品的设施，应对食品的温度进行；必要时，应控制环境温度以确保食品的安全性和适宜性。
空气质量和通风
提供适当的自然或机械通风设施，尤其为了以下几个方面的需要：
· 尽量减少由空气造成的食品污染，例如，烟雾和雾滴；
· 控制周围环境温度；
· 控制可能影响食品适宜性的异味；
· 必要时对湿度加以控制，以确保食品的安全性和适宜性。
通风系统的设计和安装应避免空气从污染区流向清洁区，必要时，通风设施可以进行彻底地维护和清洗。
包装
包装设计和包装材料应能为产品提供可靠的保护以尽量减小污染，同时防止破损，并提供适当的标识。包装材料或气体在的存放和使用条件下，必须是无毒的，而且不会对食品的安全性和适宜性造成不良影响。适当时可重复使用的包装材料还要求具有耐用，易于清洁的特性，必要时，还应能对其作消毒处理。
（1）把控文件记录填写情况，及时处理运行过程中出现的异常情况，使文件和记录平稳匹配到实际工作中，了解管理表单及管理工具的使用效能，发现体系运行的不足，进行深入的探讨与必要的改进。
（2）通过整理好的文件和填写好的记录，让现场人员更深入了解体系的内容，掌握体系要求。
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