呼和浩特BRC认证培训_食品安全**标准认证

1 SSOP, 内务整理计划,打扫人员名单及各自职责,清洗结果的涂抹试验验证记录
1.1 CIP布局图, 盲区的识别,清洁后的效果验证,可拆卸过滤器拆卸要求,清洁要求
2分类废弃物的合同,危废的合同及处理危废人员或企业的资质
3客户财产管理规定,客户标志废弃物处理规定及处理记录
4 PCO协议, PCO人员资质,人身保险,虫鼠害控制分布图,日常检查记录,年度分析报告,灭蝇灯管更换记录,虫害缺陷检查记录,未来一年虫害控制计划
5仓储管理规定,库温检查记录,货物出入库记录(先出)垛卡标示
6 发货程序,货物运输程序,集装箱事故处理程序,监装记录(包含检查记录),集装箱运输协议
6.1 研发程序,保质期测试记录(新产品研发)
6.2标签,袋子纸箱版面确认记录,
6.3 原控制程序,原清单,源标签声明
6.4 原材料的脆弱性控制程序及评估报告, IP 认证证书及其测试,追溯演练记录
6.5 包材的分析报告检测记录.
6.6实验室监测计划及管理规定,检测记录,月度趋势分析,年度趋势分析,化验员证, 外检实验室协议及资质,实验室危废处理协议, 能力验证和交叉比对规定及记录
6.6.1成品放行管理规定
6.6.1 加工工序作业书,热分布热穿透试验记录,设备故障处理程序
6.6.2 换批规定及记录,标签,袋子纸箱及印字信息使用前的确认记录
6.6.3数量重量检查要求及记录
6.6.4 计量设备台账及相关的校准 检定证书,要在有效期内.
7.1 人力资源控制程序(培训程序),培训记录(CCP, 关键工序,化学药品,虫鼠害,安保,卫生,新员工,等)培训记录，针对外来人员和厂区内所有人员的原培训。培训效果评估记录
7.2 异物控制规定 蓝色金属创可贴测试记录，个人药品的控制记录。
7.3 人员健康调查问卷， 与人员花名册交叉比对
7.4 工作服清洗规定，洗衣房管理规定， 食品接触面的测试记录，工作服洗涤效果的涂抹试验。手套的食品级检测报告。
BRC食品技术标准开始被制定是为了满足欧盟常规食品安全立法的要求以及英国食品安全法案的需要。随着行业的发展，它很快被对UK零售商的供应者具有巨大的益处，随之是欧盟和**范围的零售商。除此之外，BRC食品技术标准的使用者还扩展到公共饮食业。

是否对确保产品符合规定要求的测量方法和所需的设备进行了识别？
如何确保测量能力与测量要求相一致？
测量和设备是否满足以下要求（适用时）
•定期或使用前校准和调试
•不存在对照可追溯的国家或国际设备时
是否记录校准的依据
•表明校准状态的适当标志或经批准的识
别记录
•防止调整不当而使校准失败
•在搬运\保养和贮存期间防止损坏
•保存校准记录
•在发现偏离校准状态时，评估以往结果
的有效性，并采取适当措施
•在使用前是否进行确认
品管部根据检测设备情况，编制《见识检测设备台帐》，并规定检定周期。
检测设备在下列情况下需重新检定合格后方可使用：
对其准确生产怀疑时
设备迁移后
检测设备修理后。

是否收集适当的资料进行分析，以确定质量体系的适应性和有效性，并识别能够作出的改进
资料来源是否包括测量和活动及其他相关来源产生的资料
经过资料分析是否提供以下信息：
•客户的投诉
•符合客户要求
•过程、产品或趋势的特性
•供应商的情况
公司收集和分析适当的数据,以确定食品安全质量管理体系的适宜性和有效性,并识别可以实施。
数据的来源
1、 外部来源
1.1 政策、法规、标准等；
1.2 地方机构检查的结果及反馈；
1.3 市场、新产品、新技术发展方向；
1.4 相关方（如顾客，供方等）反馈及投诉。
2 内部来源
2.1 日常工作,如质量安全目标完成情况、检验实验记录、内部质量审核与管理评审报告及体系正常运行的其他记录；
2.2 存在潜在的不合格，如质量问题统计分析结果、纠正预防措施处理结果等；
2.3 紧急信息，如突发事故等；
2.4 其他信息，如员工建议。
3 数据可采用已有的质量记录、书面资料、讨论交流、电子媒体、通讯等方式。
对数据的收集、分析和处理应提供如下信息:
1 顾客满意和(或)不满意程度；
2 产品满足顾客需求的符合性；
3 过程、产品的特性及发展趋势；
4 供方的信息等。

是否制定了不合格品控制程序？
是否对不合格产品进行识别和控制，以防止非预期的使用或交付？
不合格产品是否予以修正，修正后是否进行了再确认？
当不合格产品在交付后或使用时才发现，是否就不合格后果采取适当的措施？
是否应要求报告了不合格产品的建议和纠正措施，以便客户终用户成员或其他团体同意让步？
公司制定并保持《不合格品和潜在不安全品控制程序》。
没有发生不合格品。
制定了《仓库管理制度》。
工作中规定了与其他部门的沟通方式有关产品质量贮存等信息是否及时与相关部门沟通。
在内部处理和交付到预定的地点期间，组织针对产品的符合性提供防护。
搬运、包装、贮存、保护过程中包括设施施和贮存环境确定产品质量不损坏。
明确了交付方面的责任，以保证产品完好地交付到的目的地。
按《仓库管理制度》执行。
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