BRC认证顾问-咨询到位 审核顺畅

（一）总经理---公司，对公司质量安全工作负责，主持质量工作会和管理评审会议。
（二）人事行政部---执行总经理决定，负责公司后勤工作制定或修订公司人事、和奖罚等制度，处理日常事务及食品安全管理体系的内部沟通机制的建立与维护，人力资源的管理及培训工作，体系文件、记录的管理，监视测量设备的校准归口管理，按规定周期实施校准和检定，编制相应的工艺规程，明确关键工序和工序，负责关键控制点和关键限值的控制，负责所有标识的制作、检验状态标签或的使用，并对其有效性进行，负责明确产品的可追溯性要求，当产品出现重大质量问题时，组织对其进行追溯，负责不合格品的判定和控制，负责针对不合格品，组织制定相应的纠正预防和改进措施，并分别进行跟踪验证，负责针对不合格（包括潜在不合格），组织制定相应的纠正预防和改进措施，并分别进行跟踪验证，并将情况及时向总经理汇报。
行政人员---负责人员、解聘，组织人员的培训与考核，文件管理。
1.  目的
通过董事长定期对公司的质量、食品安全管理体系进行有效评审，以确保质量、食品安全管理体系持续的适宜性和有效性，以实现公司既定的质量、食品安全管理体系方针、目标。
2.  适用范围
适用于公司董事长主持的质量、食品安全管理体系的评审会议。
3.  职责
3.1董事长主持管理评审并批准评审报告。
3.2食品安全小组组长负责管理评审的组织、协调工作，审核评审报告，以及评审后的纠正和预防措施的跟进、验证；
3.3人事行政部负责收集评审资料，编制管理评审计划和管理评审报告。
3.4 各部门负责提供本部门有关评审所需的资料以及参加管理评审工作，落实管理评审报告中与本部门有关的工作内容，制定相应措施，予以实施。
4. 术语和定义（无）
5. 实施要求
5.1  评审频次
5.1.1 管理评审每年召开一次，二次之间间隔不**过十二个月。一般选择在内部审核后和
外部审核之前。
5.1.2 下列情况下，由食品安全小组组长申请，经董事长批准适时进行管理评审：
a) 重大的客户投诉；
b) 发现质量、食品安全管理体系的严重不符合等；
c) 即将进行*二或第三方审核或法律、法规规定的审核时；
d) 组织结构、资源配置的重大变动；
e) 社会环境、市场需求、法律法规和标准发生重大变化。
5.2 管理评审计划和准备
5.2.1计划内容：评审目的、范围、时间、地点、参加人员、评审内容及评审前期准备工作和资料。
5.2.2计划由人事行政部编制，食品安全小组组长审核，董事长批准，在评审会议一星期前发给各部门。
5.2.3各部门协助人事行政部准备好相关资料，包括提交相应的书面文件记录以支持其意
见，并能与质量、食品安全管理体系目标相联系。
5.2.4 参加评审的成员包括食品安全小组组长、食品安全小组和各部门负责人。
5.3 评审输入——管理评审内容：
a) 对质量、食品安全管理体系的内、外部审核结果。
b) 内外部沟通活动，包括顾客反馈信息，以及相关方的意见。
c) 质量、食品安全管理体系运行的绩效，包括质量、食品安全管理体系的方针和目标实现情况，产品实现过程和产品质量控制措施和结果。
d) 纠正和预防措施状况。
e) 以往管理评审会议的跟踪措施。
f) 可能影响质量、食品安全管理体系的变更如内、外部环境的变化情况。
g) 对质量、食品安全管理体系提出的改进建议。
h) 食品安全的验证活动结果的分析。
i) 紧急状况、事故和召回。
J) 评审结果和体系更新活动
k) 各单位、员工对持续改进的合理化建议等。
5.4 评审会议
a) 管理者参照评审计划，主持评审会议；
b) 管理者对评审内容做出决定；
c) 人事行政部做好会议记录工作，记录各方面对评审输入的意见 。
5.5 评审输出——《管理评审报告》：
5.5.1《管理评审报告》的内容
a) 管理评审的一般情况目的、依据、时间、地点、人员；
b) 评审综述；
c) 评审总结。
5.5.2管理评审总结应包括（不限于）以下有关方面的任何决定和措施：
a) 质量、食品安全管理体系及其过程有效性改进的建议；
b) 与客户要求有关的产品改进；
c) 对相关方和客户承诺的改进
d) 对资源的配置情况是否满足体系运行的需求；
5.5.3《管理评审报告》应在评审会议后一周内由人事行政部编制，经食品安全小组组长审核，
报董事长批准，分发到各部门予以执行。
5.5.4 《管理评审报告》的分发范围：
a) 董事长、食品安全小组组长；
b) 各部门负责人及食品安全小组成员。
5.6 管理评审跟踪
5.6.1管理评审提出的改善项目由相关部门实施纠正和预防措施，按《纠正和预防措施控制程序》执行。
5.6.2食品安全小组组长监督、检查纠正和预防措施的实施情况。
5.6.3由人事行政部保持管理评审的有关记录。

食品危害主要集中在5个方面：①微生物危害；②农药和残留；③滥用食品添加剂；④化学危害，包括生物；⑤假冒食品。食品危害还可以延伸到食品、原、兽药残留，以及在动物产品中为促进生长而添加等。

食品安全是指食物有损于消费者健康的急性或慢性危害。食品安全问题没有协商的余地。食品质量则涉及对消费者而言的其它性状，即食品的使用，有正面的性状，如风味、颜色、质地等，也有性状，如性、变色、变味等。明确区分食品质量与食品安全涉及到相关政策的制定，以及食品管理体系的内容和构架。

1.  目的
对采购过程进行有效控制，确保采购的产品符合规定的要求。
2.  适用范围
适用于本公司对原辅材料的采购过程的控制，包括对供应商的选择和评价。
3.  职责
3.1 总经理负责对合格供应商的批准。
3.2人事行政部负责采购管理。
3.3 人事行政部部长负责对供应商的选择、调查、评价及编制合格供应商清单。
3.4 食品安全小组组长负责采购合同的签署及订单的下发。
3.5 各岗位配合上述工作的开展。
4. 术语和定义（无）
5. 实施要求
5.1 供应商的分类
5.1.1 A类供应商——长期稳定合作的食品供应商。
5.1.2 B类供应商——零星现金采购的食品供应商。
5.2  供应商的选择与评价
5.2.1  A/B类供应商由生产部部长负责对供应商进行调查，填写《供应商评审表》。
（1） A类供应商要调查及收集资料的内容包括但不限于以下方面：
a) 营业执照及相关的许可证如食品流通许可证等；
b) 主要产品类型以及产能、报价；
c) 人员、技术、设备设施的现状；经营历史和市场信誉、企业形象等。
d) 质量、质量、环境、职业健康安全、食品安全管理体系认证证书（必要时或顾客有需求时）；
e) 其他能力；
（2） B类供应商调查其在过往的供货历史中没有不良记录。
5.2.2 供应商资料收集齐全后，由人事行政部部长组织有关人员等进行评价，评价结果填入《供应商评审表》，经厂长审核，总经理或其授权人批准后成为合格供应商。
评价方式可以采用以下一种或多种方法进行：
a) 对供应商的相关经验进行评价；
b) 对供应商的产品质量、价格、交货情况及品质处理情况进行评审；
c) 对供应商管理体系进行审核验证其按要求提供所需产品的能力；
d) 调查供应商的顾客满意度；
e) 调查供应商的财务状况、服务和支持能力。
5.2.3选择供应商的基本原则
a) 供应商须是所供应产品的生产商户或其的代理商。
b) 供应商须提供一定时限的合理的保持服务，并有能力提供保证。
c) 对长期一直品质良好，交货期稳定准时，信誉良好，服务优良的供应商，**选择。
5.2.4 所有评价合格的供应商列入《合格供应商清单》，在有采购需求时使用。
5.2.5 公司采购员应根据公司发展的需要，不断扩大供应商队伍，为采购提供更大选择空
间。
5.2.6 已有的供应商应在适当时机保持再评价，填写《供应商业绩定期考核评估表》，确保其持续合格的供应能力：
a) 每年应进行一次再评价；
b) 当出现严重的质量不合格时进行。
c) 如果连续二次出现供应不合格，应取消其合格供应商。
5.2.7  C类采购品的供应商根据了解样品或实物，以及报价单、效应在采购前对其
进行能力、质量和价格方面评价比较，不做资质评价。
5.3  采购计划和实施
5.3.1采购计划按照客户需求或提供的食品品种来开展采购实施，从合格供应商进行询价、比价，选择能满足客户需求的供方开展采购活动。
5.3.2 每次采购活动结束，采购员向供应商均要出具或相应报销凭证和质量保证书。
5.4  采购商品的检查和验收
5.4.1仓管统计工按要求对采购产品进行现场验收。合格的，采购。不合格的拒绝采购。
1)职责：
① 负责公司人力资源策划，制定员工薪酬、考核制度；负责员工招聘工作。
②负责公司员工。
③负责公司员工培训、教育工作，组织制定并实施公司员工年度培训计划，并对培训效果进行评估，建立员工培训档案。
④ 负责公司行政后勤管理工作。
⑤ 负责采购过程的管理。
2）任职要求：
a、人事行政部主管的任职要求：
---大专以上*或相关行政主管工作2年以上经历。
---有较强的组织能力、沟通协调能力、具备一定的文笔能力。
---对食品安全常识、劳动保护、后勤管理有一定的经历经验。
---熟悉相关的法律、法规知识。
---熟悉采购过程的管理要求。
B、行政文员的任职要求：
---中专或以上*；
---普通话流利，电脑操作办公软件熟悉；
---有关人事经历一年以上，细致耐心，工作负责；
---有良好的沟通和表达能力。
http://iso9001fsc1.b2b168.com