广州食品安全体系认证申请申请流程

4.4 应急响应
4.4.1 基本思想：如发生事故与紧急情况时，应本着“安全”的思想行动：
a) 当自身面临危险时，应避开危险到安全的地方
b) *将危险或事故情况通知周围人员；
c) 当发生事故或紧急情况时，应立即实施应急预案。
4.4.2 紧急状况的发现人应立即将情况报告发生状况的部门，并根据紧急状况的严重程序决定是否打110、119、120报警。
4.4.3 在应急现场的职级的主管应在事情发生的时间根据本程序要求采取具体行动，包括：
a) 控制事态，寻找原因并给予消除。
b) 进行必要的人员和物资的疏散。
c) 报告其上级主管及直接报告总经理。在上级的授权下进行外部沟通。
d) 靠自身力量不足以控制事态时，应急指挥者应拨打110或119、120、122报警救灾。
4.4.4 报警时必须讲明事故地点，联络电话及灾难详细情况，并派专人到路口接警，以争取抢险时间。
4.4.5 当紧急状况有可能危害食品安全影响时，食品安全小组组长要*通知顾客，报告事故与紧急情况的内容及采取的应急措施。必要时与食品主管部门进行沟通。
4.4.6 总经理决定进一步的响应行动，包括善后和求助等。

目的
对公司的食品安全管理体系进行管理评审，确保食品安全管理体系（包括方针和目标）持续的适宜性、有效性、符合性 。
2适用范围
适用于总经理主持进行的管理评审活动。
3职责
3.1总经理主持管理评审活动。
3.2 办公室负责管理评审活动的组织和后续管理。
3.3各相关部门负责准备提供管理评审材料，并负责纠正和预防措施实施工作。
4工作程序
4.1程序流程
制定管理评审计划——形成评审输入——管理评审——输出管理评审结果——记录管理评审——做成管理评审报告——管理评审报告的发放——管理评审问题纠正和预防
4.2管理评审时机
4.2.1正常情况下，公司在每年进行一次管理评审（时间不**过12个月）。
4.2.2遇到下列任何一种情况，及时进行管理评审：
A. 市场战略、法律法规、标准及社会要求发生重大变化时；
B. 公司组织机构、产品结构、资源、过程、食品安全管理体系发生重大调整或改变；
C. 当公司发生食品安全事故或相关方连续投诉时；
D. 总经理认为必要时。

1 目的
对所有与产品、服务有关的从产品来源、货品入库、贮存和服务直至消费者使用以前的过程可能发生的生物、化学或物理的潜在危害，进行危害识别、评估和分析，并对此采取预防措施加以控制。
2 适用范围
适用于本单位在产品的接收、仓储、配送、交付各个阶段所有涉及安全的食品危害的分析及相应预防措施的提出。
3 职责
3.1食品安全小组：负责对危害进行识别与分析，并提出预防措施。
4 工作程序
4.1作业流程说明：
4.1.1食品安全小组组织相关部门，对公司产品从采购、仓储、配送至交付的所有过程及工序进行确认，并对该产品进行清楚描述。
4.1.2对经过食品安全小组组长审批后的产品仓储、配送、销售流程的各个工序进行危害分析，危害分析应考虑的内容：
a） 产品接收直至消费者使用以前所有可能发生的并且一旦发生会对消费者造成不可接受的风险的危害；
b） 仓储货品、辅料、A类器具的评估；
c） 产品的特性；
d） 仓储作业参数；
e） 加工设备和布局；
f） 贮存设施和条件；
g） 包装及包装材料；
h） 销售、配送方式；
i） 与服务有关的卫生状况
j） 外部信息，尽可能包括流行病学和其它历史数据；
k） 来自食品链中，可能与终产品、中间产品和消费食品的安全相关的食品安全危害信息；

管理评输出
4.6.1评审活动由总经理主持，各相关部门向总经理汇报各自管理评输入材料，总经理通过各相关部门的汇报对公司管理评审的输入予以评价。
4.6.2办公室根据总经理的评价结论编制《管理评审报告》，《管理评审报告》要充分体现管理评审输入的评价，并经总经理批准后下发到各部门。作为下次管理评审输入资源之一。
4.7管理评审活动后续管理
4.7.1管理评审的输出结果，可能引起下列几种情形的调整、改进：
A. 食品**；
B. 食品安全管理体系有效性的改进；
C. 资源的需求等；
D. 食品安全方针和目标的修订等；
E. 机构职能的调整、完善等。
4.7.2管理评审中做出的改进要求，各责任部门必须切实实施。办公室跟踪、验证，并形成《管理评审跟踪验证报告》，报告总经理。

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