撤回
办公室负责撤回控制。当销售后,经评审确认,由于公司控制不当而造成的不安全的终产品批次:
a)由销售部销售人员负责撤回/召回;
b)公司建立撤回控制程序,以:
1)通知顾客;
2)处置撤回产品及库存中受影响的产品;
3)进行销毁处置。
被撤回产品在被销毁之前,在仓库监督下予以保留。
办公室对撤回的原因、范围和结果应予以记录,并向总经理报告,作为管理评审(见5.8.2)的输入。
销售部制订撤回方案,负责验证并记录撤回方案的有效性(例如模拟撤回或实际撤回)。
当需要撤回/召回不安全的终产品批次时,销售部按《通知和召回控制程序》执行。
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目的
对公司的食品安全管理体系进行管理评审,确保食品安全管理体系(包括方针和目标)持续的适宜性、有效性、符合性 。
2适用范围
适用于总经理主持进行的管理评审活动。
3职责
3.1总经理主持管理评审活动。
3.2 办公室负责管理评审活动的组织和后续管理。
3.3各相关部门负责准备提供管理评审材料,并负责纠正和预防措施实施工作。
4工作程序
4.1程序流程
制定管理评审计划——形成评审输入——管理评审——输出管理评审结果——记录管理评审——做成管理评审报告——管理评审报告的发放——管理评审问题纠正和预防
4.2管理评审时机
4.2.1正常情况下,公司在每年进行一次管理评审(时间不**过12个月)。
4.2.2遇到下列任何一种情况,及时进行管理评审:
A. 市场战略、法律法规、标准及社会要求发生重大变化时;
B. 公司组织机构、产品结构、资源、过程、食品安全管理体系发生重大调整或改变;
C. 当公司发生食品安全事故或相关方连续投诉时;
D. 总经理认为必要时。
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单项验证结果的评价
食品安全小组按本手册的规定,系统地评价所策划的验证(见7.8)的每个结果。
当验证证实不符合策划的安排时,食品安全小组或责任部门应采取措施达到规定的要求。该措施应包括但不限于评审以下方面:
a)现有的程序和沟通渠道(见 5.6和7.7);
b)危害分析的结论(见7.4)、已建立的操作性前提方案(见7.5)和HACCP计划(见7.6.1);
c)PRP(s)(见7.2);
d)人力资源管理和培训活动(见6.2)有效性。
8.4.3 验证活动结果的分析
食品安全小组组长,组织分析验证活动的结果,包括内部审核(见8.4.1)和外部审核的结果。应进行分析,以:
a)证实体系的整体运行满足策划的安排和公司所建立食品安全管理体系的要求;
b)识别食品安全管理体系改进或更新的需求;
c)识别表明潜在不安全产品高事故风险的趋势;
d)建立信息,便于策划与受审核区域状况和重要性有关的内部审核方案;
e)提供证据证明已采取纠正和纠正措施的有效性。
分析的结果和由此产生的活动仓库予以记录,口头和以此随时向总经理报告,作为管理评审(见5.8.2)的输入;也作为食品安全管理体系更新的输入(见8.5.2)。
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