中山BRC认证珠海江门食品安全**标准认证辅导培训咨询申请公司机构价格价格申请流程

食品安全/HACCP管理手册
      食品安全管理体系  食品链中各类组织的要求
     （GB/T-22000-2006  idt  ISO22000：2005）
      危害分析与关键控制点（HACCP）体系  食品生产适用要求 
     （GB/T27341-2009）     
      食品安全管理体系  糖果类生产企业要求：
      CNCA/CTS 0014-2008A（CCAA 0009-2014）
      食品安全管理体系  糕点生产企业要求
      CNCA/CTS 0013-2008A (CCAA 0008-2014)
      食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范：
      GB 14881-2013 
0.1手册发布令……………………………………………………………………………………………01
0.2食品安全小组组长任命书……………………………………………………………………………02
0.3食品安全方针、目标  ………………………………………………………………………………03
0.4公司简介………………………………………………………………………………………………04
0.5公司体系组织机构图  ………………………………………………………………………………05
1  范围  …………………………………………………………………………………………………06
2  规范性引用文件  ……………………………………………………………………………………07
3  术语和定义  …………………………………………………………………………………………08
4  食品安全管理体系  …………………………………………………………………………………09
4.1  总要求
4.2  文件要求
4.2.1总则
4.2.2文件控制
4.2.3记录控制
5  管理职责  ……………………………………………………………………………………………12 
5.1  管理承诺
5.2  食品安全方针
5.3  食品安全管理体系策划
5.4  职责和权限
5.5  食品安全小组组长
5.6  沟通
5.6.1外部沟通
5.6.2内部沟通
5.7  应急准备和响应
5.8  管理评审
5.8.1总则
5.8.2评审输入
5.8.3评审输出
6  资源管理   …………………………………………………………………………………………17
6.1  资源提供
6.2  人力资源
6.3  基础设施
6.4  工作环境
6.5  原辅料、食品包装材料安全卫生**制度
7	产品安全产品的策划和实现  ……………………………………………………………………19
7.1总则 
7.2前提方案
7.3实施危害分析的预备步骤
7.4危害分析
7.5操作性前提方案的建立 
7.6 HACCP计划的建立
7.7预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划的文件的更新
7.8验证的策划
7.9可追溯性系统系统
7.10不符合控制
7.10.1纠正
7.10.2纠正措施
7.10.3潜在不安全产品的处置
7.10.4撤回
8  食品安全管理体系的确认、验证 ……………………………………………………………………29
8.1  总则
8.2  控制措施组合的确认
8.3  监视测量的控制 
8.4  食品安全管理体系的验证
8.5  改进

附录A	食品安全管理体系职能分配表     ‥…………………………………………………………32
附录B	程序文件目录 ……………………………………………………………………………………31