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已提供《文件控制程序》 已提供“受控文件清单”。 包括:文件名称、文件编号、版本、发放范围等 文件的审批(充分性、适宜性) a) 抽查《HACCP计划》的审批 有经过审批签字 2017年1月1日颁布,实施 抽查《OPRP》的审批 有经过审批签字 2017年1月1日实施 文件的评审与更新 b) 文审后对HACCP文件修订时,有进行评审,审批。 文件的更改和修订状态 c) 查“文件更改一览表”,2017年6月20日对HACCP计划等文件进行修改,有标示了更改版本,重新审批。 更改页已经登记修改内容,修改页用修改状态标识。 文件的发放 d) 抽查《HACCP计划》/OPRP、程序文件的分发,已提供“文件发放回收记录” 有分发: 生产部、品管部等,有签收 文件的清晰和易于识别 e) 文件是打印的文件,比较清晰 外来文件的控制 f) 已提供法律法规清单 包括GB2760,食品安全法、GB14881等 已提供外来文件发放记录 作废文件的控制 g) 已对作废HACCP计划进行回收和标示区分。