深圳FSSC22000认证食品安全体系认证辅导申请培训咨询东莞惠州申请流程

有在前提方案文件中规定了基础设施，工厂选址等要求。现场见符合相应的要求。能有效的控制加工环境对产品安全的影响，车间布局基本合理，车间按产品加工流程布置，较好地控制了产品的污染及产品之间的交叉污染。
但内包装车间与外界隔离的一块挡板将脱离。

查操作性前提方案文件。内容包括交叉污染预防、虫害控制等8项内容。
查用水卫生：
公司生产用水为自来水。查提供的2017.4.24检验报告，项目包括砷铅等共38项，结论：符合。见附件。
生产用水、污水、蒸汽管道有分开。

查产品接触面卫生：
熟制设备、斩拌机等食品接触面均为不锈钢，表面整洁。符合要求。
 班后有使用高压水枪冲洗。
查交叉污染风险：
不同清洁区人员无串岗；
物流、水流有做到从高清洁区到低清洁区。
蒸汽管道、自来水管道、废水管道已进行标示区分。
 抽查17.5车间每日卫生检查表记录，有对交叉污染设备表面清洁、洗手卫生、包装检查合格。
抽查17.6仓库每日卫生检查记录，有对仓库卫生、存放等检查合格。
查化学品控制：
见生产现场无储存润滑油、消毒剂等化学物品。现场使用的消毒剂、洗洁精有明确控制人，专人配制。储存于实验室。 
查污染物控制：
垃圾有每日清理出车间。天花板无冷凝水。
产品上方灯有防爆装置。

查人员卫生、洗手间卫生，洗手消毒：
查人员健康检查记录，17.6.15有对人员工作服、手部清洁、健康状况、个人物品首饰等检查合格。