肇庆ISO22000认证周期多久 食品安全管理体系认证 资料协助 顾问整理

GB/T 19000-2016 质量管理体系  基础和术语 (idt ISO9000:2015)
ISO 22000: 2018  食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求
CCAA 0021-2014   食品安全管理体系 运输和贮存企业要求
GB/T 27306-2008   食品安全管理体系 餐饮业要求
企业审核结束后，审核组长一直关注企业管理体系改进情况，积极与企业沟通，就企业的其他疑惑问题提出建设性意见。半年多以来企业也带来了好消息：
1.企业在明确**产品和FH 接口基础上，区分产品来源，经过**产品认证的按产品销售，利用差异化销售手段，带来了不菲的销售额；
2.从审核组提出的“抓重点，以点带面”思路中，整理出了粉+旅游的销售渠道方式，利用金寨红色旅游主导方向，积极推荐公司本地特色产品--粉系列，打通了上海旅游通道；
3.审核组协助企业梳理体系文件的工作方法，给企业规范化管理提供了新的思路。目前企业内部管理规定也在积极改革，学习“以点带面”、“明确接口”的方式，稳妥逐步的推进，降低员工与管理层之间的分歧。
4. 企业认识到记录的重要性，不是在全、多、广，而在于真实性和有效性。

ISO22000认证的要求及内容：
1、ISO22000供应商要求；
2、ISO22000追溯系统要求；
3、危害控制计划要求；
4、ISO/TS22002等前提方法要求；
5、ISO22000的其他要求。

什么是ISO22000认证食品安全管理体系认证（ISO22000认证是什么意思）：
ISO22000认证食品安全管理体系认证是依据2018版ISO22000标准（食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 ）进行认证审核并确定是否给予颁布ISO22000认证证书的一系列评审流程步骤。
ISO22000认证审核的依据为ISO22000:2018食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 这个标准、各行业适用的前提方案、适用的食品安全法律法规、适用的产品标准及相关法规及组织自身承诺履行的合规义务。组织要通过ISO22000认证审核需要组织依据以上列明的标准与法规建立食品安全管理体系并进行运行，有必要的话进行保持与更新。ISO22000认证审核需收集与文件系统、硬件基础、工艺条件、人员素质、监视测量系统、原辅料包材等使用情况等等相关的信息并做出评判后给出审核结论。

（一）法律法规要求
GB14881-2013 的6.4.2 要求仓库应采取有效措施（如挡鼠板）防止鼠类昆虫等侵入。
（二）相关行业要求
烘焙行业对质量不合格的产品通常采取报废或返工的方式处理，含有油脂的产品在返工时要严格控制贮存条件和返工品投入比例，以防范食品安全风险，公司在返工品的控制上没有建立明确的管理制度，因此作为改进要求提了出来。
（三）企业内部要求
企业已经确定夹心饼皮烘焙作为CCP 点，并在HACCP 计划中明确了关键限值的要求以及**出限值时采取的纠偏措施，但仍存在**出限值且未采取纠偏措施的情况。可见企业的执行并不到位。
内部沟通信息包括:
a)销售、配送服务和新销售、配送服务；
b)原料、辅料和服务；
c)销售、配送服务系统和设备；
d)销售、配送服务场所、设备位置和周围环境；
e)清洗和消毒计划；
f)储存和分销系统；
g)人员水平和（或）职责及权限分配；
h)法律法规要求；
i)与食品安全危害、食品安全管理和控制措施相关的知识；
j)本公司应遵守的顾客、行业和其他要求；
k)来自外部相关方的有关问询；
l)表明与销售、配送服务有关的食品安全危害和食品安全管理方面的抱怨；
m)不符合与纠正的信息，如体系日常运行和内审不符合报告，纠正/预防措施处理单等；
n)紧急信息，如出现人员病、火灾等；
o)影响质量/食品安全和质量/食品安全管理的其他内部信息（如员工对管理体系改进的建议等）。
p)日常工作如食品安全方针(目标)和质量方针(目标)传达及完成情况、检验试验记录、内部审核与管理评   审报告及管理体系正常运行的其他记录
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