汕头BRC认证需要什么流程-食品安全**标准认证-审核材料 咨询依据认证标准编写

BRC标准各条款所需要的材料与资料：
1.1.1食品安全质量手册 老总的签字
1.1.2公司总的质量目标及各部门分解目标,及至少季度一次的评审记录.
1.1.3管理评审记录
1.1.4至少月度一次的质量分析会会议记录
1.1.6外来法律法规清单
1.1.7 纸质或电子版标准标准变化的更新
1.1.8 审核证书上的审核截止日不要过期
1.1.9 签到表
1.1.10 上次审核的不符合项整改记录
1.2.1 公司组织机构图 人员替代名单
2.1.1HACCP计划, HACCP小组人员内审员培训
2.1.2 HACCP计划的数量
2.2.1 前提方案 及前提方案的验证记录
2.6.1 流程图验证记录要有签字和日期
2.12.1 HACCP计划验证记录
2.14.1HACCP计划的评审记录
3.1食品安全质量手册
3.2 文件控制程序,变更记录,发放记录, 作废回收记录,文件清单
3.3 记录控制程序 记录保存期限保质期后加12个月
3.4内审计划安排,内审记录 注意交叉审核,内审至少一年一次, 内审的不符合项,及其后的跟踪,内审检查表  至少一月一次的内务检查记录
3.5.1原辅料包材风险评估文件 需根据其配方和组成进行分析
合格供应商名录 与现场审核中仓储或使用的货物交叉比对
原料包括包材的接受和测试程序, 供应商的批准程序及例外程序(例如:紧急情况),
已完成的调查问卷（低风险的产品）要有日期, 供应商审计报告, 供应商的GFSI认证证书的复印件，检查证书的状态, 进行供应商审核的审核员的培训记录
从代理那购买的供应商的BRC证书
3.5.2原料包材的接收程序, 原料验收记录有人员签字和日期, 原料放行的记录有人员签字和日期,  分析报告每批次都要有,
交叉比对其表格与结果是否与程序对应，检查程序执行的符合性
3.5.3批准和服务型供应商的程序, 与相关公司签订的合同, 交叉比对程序与合同的一致性, 在现场提供服务的供应商应接受充足的培训，因此他们不应该的应对产品的安全，质量和合法性。
3.5.4授权书，在商标持有人签字和日期的, 清晰规定范围的完整的现场审核记录
确保审核员被培训过并具备相应的能力检查他们的培训记录和他们完成的审核报告. 有二级承包商的话，必须被批准, 对回品要有风险评估，并有相应的检查测试程序。BRC/GFSI对次级承包商是个选项-要查实其资质是否在BRC名录里。
3.6 原料包材辅料的标准,规格书,基准书,仕样书,
客户提供的规格书版本,且签字带日期.
3.7 纠偏程序,相关的记录
3.8不合格品控制程序,相关的记录,并对产品进行原因分析采取相应的措施.
3.9追溯演练报告,正追和反追,现场的垂直审核.
3.10客户投诉处理程序.投诉相应记录,并作年度的趋势分析.
3.11 应急突发事件处理程序 召回处理程序,模拟召回演练记录
3.12客户关注和沟通的信函或邮件
4.2.1 食品安全防护计划,评估表年度更新,薄弱环节的控制措施
4.2.2安保人员培训记录
4.2.4商检备案号,FDA备案号
4.3.1带风险分区的车间平面图
4.3.2物流图,图,废物和返工品移动线路
4..4.4 排水图避免交叉污染
4.4.6 天花板上层吊顶检查记录
4.5 水的分布图带确认人确认日期以及图纸编号 水的内部监测计划外部监测计划,检测记录及水质分析报告,烟及蒸汽的验证,比如检测记录
4.6 设备清单 设备设施的食品级,尤其传送带
4.7设备清单,所有的设备都应该包含在内,设备维修保养计划,维修记录,保养记录.设备维修后的点检记录及清洗打扫记录, 运行后件产品的确认.
食品级润滑油的资料,实物与资料交叉比对.
4.9.1 化学药品清单相应的MSDS上墙,使用和管理化学药品的人员的培训记录
4.9.2工器具发放管理规定,异物控制管理规定.相应的记录与现场交叉比对
4.9.3 玻璃硬塑料的分布图,风险评估表,检查记录,现场与记录交叉比对.
4.9.4 木头的管理规定
4.10异物设备控制的评估记录,筛子,过滤器,磁铁的数量,分布点及相应的检查记录.完整性,清洁检查,磁力测试
金属检测机的记录
光选设备的检查记录
马口铁罐玻璃瓶及其他容器清洁记录
是否在产品实现的适当的过程对产品的特性进行测量和，以验证其满足规定要求？
符合接受标准的证据是否形成文件？
记录是否标明产品放行的授权者？
产品和服务是否在已所有规定的活动已经完成后才交付，如何不是是否得到客户的批准？
不合格品、潜在不符合品如何评审与处理？

英国零售商协会( British Retail Consortium)，简称BRC是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有食品的安全性。目前，它已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商， 同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及产品生产标准。

在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家**的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC**食品标准包括四个标准:
BRC **标准－食品
BRC **标准－消费品
BRC **标准－食品包装
BRC **标准－非转基因食品的身份保持

生产、运行/服务有关的部门，岗位是否制定与之相适应的可测量的食品安全目标？
目标的实现情况是否定期考核？
部门、岗位是否明确规定了职责和权限？
部门、岗位的沟通渠道是否畅通、有效？
依照公司总体目标，建立了部门的工作目标和岗位职责
明确了各个岗位的职责和权限。
明确了各部门的沟通方式，渠道畅通。
制定了《仓库管理制度》。
工作中规定了与其他部门的沟通方式有关产品质量贮存等信息是否及时与相关部门沟通。
在内部处理和交付到预定的地点期间，组织针对产品的符合性提供防护。
搬运、包装、贮存、保护过程中包括设施施和贮存环境确定产品质量不损坏。
明确了交付方面的责任，以保证产品完好地交付到的目的地。
按《仓库管理制度》执行。
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