服务内容ISO22000食品安全管理体系认证申请
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适用标准ISO22000:2018
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ISO22000认证顾问ISO22000食品安全管理体系认证咨询
1 目的
确保杜绝虫害、鼠害。
2 适用范围
适用于厂区及各生产车间、仓库的虫鼠害控制。
控制的危害:微生物、外来异物。
3 职责
生产技术科负责厂区内害虫的控制及去除。
4 工作程序
4.1 鼠害
生产技术科每年编制虫害防治计划,报行总经理批准后实施;
绘制防鼠图,明确防鼠设施的放置位置
在适宜的地方放置适宜的防鼠、捕鼠设施,每周对防鼠点巡查,及时收放灭鼠设施,做好灭鼠记录
4.2蚊蝇等其它虫害
4.2.1车间出安装灭蝇灯,有蚊蝇的季节开启,灭蝇灯每日及时清理。
4.2.2车间通气口安装防护网,防止蚊蝇进入
4.2.3车间出安装门帘
4.2.4日常工作中如发现蜘蛛网应及时清除
4.2.5只有在其他防治措施无效的情况下,方可使用,使用时,不得污染生产用水源、生产设备、管道、工具及容器,用后,应将所有设备、管道、工具及容器彻底清洗
4.3保持厂区清洁卫生;
4.4控制要求
a)车间及厂区无鼠类活动迹象;
b)防护无漏洞,车间无蚊蝇活动。
5 监督检查
5.1仓库管理人员每周对防鼠设施进行检查,并查看有无鼠类活动迹象。
5.2车间管理人员每天对灭蝇、防蝇设施进行检查,并查看有无蚊蝇活动。
6 纠偏措施
发现捕捉的老鼠进行无害化处理;捕鼠设施及诱饵损坏的及设计更换
发现异常及时进行维护,有蚊蝇活动时对防护设施进行彻底检查并进行改进
什么是ISO22000认证食品安全管理体系认证:
1、ISO22000认证即食品安全管理体系认证,ISO22000认证通过对依据2018版的ISO22000标准、ISO/TS22002食品行业前提方案、相关食品安全法规、自身经营的食品种类相关的产品标准及自身的条件与工艺建立起来的食品安全管理体系进行审核,依据审核通过的结论给予颁发ISO22000认证证书的过程;
2、通过ISO22000认证的组织说明其满足以下要求:
1)说明其认证范围内的产品在按照ISO22000食品安全管理体系进行生产或经营的情况下,产品是食品安全的;
2)说明其提供的产品符合产品相关的法律法规的要求;
3)说明组织已经建立了一套食品安全管理体系,该体系为食品安全的**提供坚实的支撑;
4)证明组织能提供符合消费国食品安全要求的产品;
5)证明组织有资源也有能力确保产品的食品安全。
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1 目的
确保明确产品信息和增强保护消费者意识,把合格产品提供给消费者,消除食品安全风险。
2 适用范围
适用产品信息确定、采购、生产、交付的全过程控制。
控制的危害:产品信息错误、不详,没有保护消费者食品安全意识。
3 职责
食品安全小组负责管理,供销科、质检科、生产技术科等具体实施。
4 程序要求
4.1供销科负责与客户确定产品信息,并在合同、协议、订单中明确清楚。
4.2生负责确保产品标签按GB7718-2011标准的要求,体现产品应有信息,含产品品名、配料、生产日期、保质期、贮存条件、适用范围、生产许可证号、生产标准号、生产商及地址、产地、电话、净含量、营养成分表等。产品标签还应有致敏物质的提示等管理内容。
4.3质检科负责对产品标签的符合性进行检验。
4.4食品安全小组负责对食品生产全过程,包括合同签订、研发、采购、生产、质检、交付及交付后活动、变更控制等全过程,进行产品信息的。
4.5食品安全小组经常开展培训、沟通交流等方式,增强各岗位人员保护消费者权益的意识,并在厂区内以标语、标识、标牌的方式,加强这方面的意识,包括食品欺诈的预防意识。
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由于食品生产用水直接进入食品中,水质检测不合格,有可能就会造成终产品的不合格,另外,相关部门的要求厂家定期进行水质送检等,对于做管理体系认证的食品生产企业,不定期进行水质检测是不满足体系要求的,并且一旦发生终产品的不合格,就是影响企业效益,但在食品企业不定期进行水质检测却屡见不鲜,企业负责人的食品风险意识明显不够。
食品生产企业是做良心企业,宗旨就是要给顾客安全的食品,要让顾客放心的食用。食品安全关乎千家万户,如何保证食品安全?食品生产中原料用水的定期检测很重要,每当出现不定期检测这种情况,我们都会在当时和末次会议中,特别强调食品生产中原料用水的定期检测的重要性,这不单单是质量管理体系的需求,更是顾客生命安全的需求
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什么是ISO22000认证食品安全管理体系认证(ISO22000认证是什么意思)(汉墨咨询观点):
随着现代经济的快速发展,人们物质生活水平的提高,消费者对安全食品的需求日益增长,生产和供应食品的企业逐渐认识到,ISO22000食品安全管理认证,是顾客消费和国家实行食品企业市场准入制度和出口食品卫生注册制度的*条件。
国际标准化组织(ISO)于2018年6月18日发布新版《ISO22000:2018 食品安全管理体系 食物链中各类组织的要求》。在过去,借助ISO 22000:2005标准,全世界的组织以统一的方法建立和实施食品安全的危害分析与关键控制点(HACCP)系统。为了使标准更有助于确保从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全,国际标准化组织(ISO)发布ISO 22000:2018食品安全管理体系标准。
HACCP(Hazard Analysis and Critical Point,危害分析和关键控制点)体系作为科学、简便、适用的预防性食品安全管理体系,在实践中取得了明显效果,引起国际上越来越广泛的关注与认可,作为食品企业需强制性推行HACCP体系认证,从而为我们企业的产品提供一种食品**,增加一种信任,使我们的产品能冲破贸易技术壁垒,更方便销售到世界各地。
监视和测量资源偏离校准状态的控制
发现检测设备偏离校准状态时,应停止检测工作,及时报告品控部。品控部应追查使用该设备检测的销售、配送服务流向,再评价以往检测结果的有效性,确定需重新检测的范围并重新检测,对所有受影响的销售、配送服务立即撤回和封存。品控部应组织对设备故障进行分析、维修并重新校准,采取相应的纠正措施。
对无法修复的设备,经品控部经理确认报总经理批准后报废或作相应处理,按《基础设施控制程序》执行。
监视和测量资源的环境要求
监视和测量资源的使用环境应符合相关技术文件的规定,由品控部负责监督检查,使用环境应保持清洁、整齐。
检验室应有足够空间,以安置试验台、仪器设备等;
对检测人员的要求
品控部对监视和测量资源的使用人员进行相应的培训,经合格方可上岗。
测量、设备的重新启用
对停用的测量、设备由品控部作封存标识和管理。
停用设备重新启用前应进行检定,合格后才能投入使用。
由各部门负责人对其使用的测量设备进行验证和确认,确保其得到的结果可复现,可重复,并应保持相关记录。
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