江门ISO22000认证周期多久 ISO体系认证 咨询到位 审核顺畅

生产部
01）负责按照客户要求，进行菜品的制作和配送；
02）负责食堂食品安全相关卫生清洁的工作；
03）负责产品储存，产品的防护工作。
04）负责责任区域内，各基础设施和设备的维护工作。
05) 负责产品的标识和可追溯性管理；
——后勤部
01）负责文件和记录控制，包括文件的发放、回收、、作废，记录的标识、收集、保存；负责部门目标实现、职责履行、资源管理
02) 负责人力资源管理，包括人员、人员能力评价、培训、档案管理。
03) 负责食品安全应急准备和响应的策划、实施；
04) 负责原材料的供方评价、选择、采购控制，采购原材料有关信息的提供，如产地、特性。
05) 负责公司内外信息的传递和处理，及内部沟通活动
06) 公司的各项会议的组织（包括会议通知、会场安排等）
07）外来人员的具体接待，公司的企业文化、形象的设计及落实
08) 负责内部和外部沟通的实施；
什么是ISO22000认证食品安全管理体系认证（ISO22000认证是什么意思）：
ISO22000认证食品安全管理体系认证是依据2018版ISO22000标准（食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 ）进行认证审核并确定是否给予颁布ISO22000认证证书的一系列评审流程步骤。
ISO22000认证审核的依据为ISO22000:2018食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 这个标准、各行业适用的前提方案、适用的食品安全法律法规、适用的产品标准及相关法规及组织自身承诺履行的合规义务。组织要通过ISO22000认证审核需要组织依据以上列明的标准与法规建立食品安全管理体系并进行运行，有必要的话进行保持与更新。ISO22000认证审核需收集与文件系统、硬件基础、工艺条件、人员素质、监视测量系统、原辅料包材等使用情况等等相关的信息并做出评判后给出审核结论。

公司首先成立食品安全小组，任命食品安全小组组长，各成员分布综合部、项目部等部门，具有一定的食品安全工作经验，并明确组内职责。针对餐饮管理服务过程中使用的原、辅料，餐、厨具的特性进行描述，包括生物、物理及化学特性，产地、贮存要求和使用前的处理等，为进行食品安全危害分析提供充足的信息，充分。食品安全小组按照餐饮管理服务过程进行食品安全危害识别, 并进行风险性评估,以确定预防措施消除危害或将危害降至可接受水平。建立HACCP 计划，确定CCP，并明确CL 及各CCP 的的对象、方法、频次等。

（一）法律法规要求
GB14881-2013 的6.4.2 要求仓库应采取有效措施（如挡鼠板）防止鼠类昆虫等侵入。
（二）相关行业要求
烘焙行业对质量不合格的产品通常采取报废或返工的方式处理，含有油脂的产品在返工时要严格控制贮存条件和返工品投入比例，以防范食品安全风险，公司在返工品的控制上没有建立明确的管理制度，因此作为改进要求提了出来。
（三）企业内部要求
企业已经确定夹心饼皮烘焙作为CCP 点，并在HACCP 计划中明确了关键限值的要求以及**出限值时采取的纠偏措施，但仍存在**出限值且未采取纠偏措施的情况。可见企业的执行并不到位。

ISO22000认证适用的范围：
食品链中的各类组织都可以申请ISO22000认证。
ISO22000认证需要哪些条件：
1、体系运行3个月及以上；
2、有营业执照、或生产许可证等合规资质；
3、产品检测合格报告、有产品国标或企标；
ISO22000认证食品安全管理体系认证的周期是多久：
一般为2个月，具体看企业与ISO22000标准及法规要求的差距。
内部沟通信息包括:
a)销售、配送服务和新销售、配送服务；
b)原料、辅料和服务；
c)销售、配送服务系统和设备；
d)销售、配送服务场所、设备位置和周围环境；
e)清洗和消毒计划；
f)储存和分销系统；
g)人员水平和（或）职责及权限分配；
h)法律法规要求；
i)与食品安全危害、食品安全管理和控制措施相关的知识；
j)本公司应遵守的顾客、行业和其他要求；
k)来自外部相关方的有关问询；
l)表明与销售、配送服务有关的食品安全危害和食品安全管理方面的抱怨；
m)不符合与纠正的信息，如体系日常运行和内审不符合报告，纠正/预防措施处理单等；
n)紧急信息，如出现人员病、火灾等；
o)影响质量/食品安全和质量/食品安全管理的其他内部信息（如员工对管理体系改进的建议等）。
p)日常工作如食品安全方针(目标)和质量方针(目标)传达及完成情况、检验试验记录、内部审核与管理评   审报告及管理体系正常运行的其他记录
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