揭阳GMP认证机构 ISO22716认证 认证申请 方便申请流程
发货地址:广东省深圳市龙岗区
产品数量:9999.00个
价格:¥36000.00 元/个 起
可参考本文件的内容,决定如何更好地鼓励企业执行这些基本规范的要求,以达到如下目的:
· 充分地保护消费者,使其免受由食品引起的疾病及损害;制定的政策时考虑那些弱势群体,或群体特点;
· 保证食品适于人们食用;
· 维护食品国际贸易中的信誉;
· 提供健康教育计划,有效地将食品卫生的基本原理传授给企业和消费者。

设备
设备应设置和安装在:
· 易于维护和清洗的地点;
· 能保证设备的正常运转和与其预期用途一致的地点;
· 便于良好的卫生操作,包括卫生监控。
设计和布局
食品加工厂的内部设计和布局应满足良好的食品卫生操作的要求,包括防止食品加工生产中或工序间造成食品间的交叉污染。

内部结构和设施
食品加工厂的内部结构应该采用耐用的材料建造,并易于维护和清洗,必要时可以对其进行消毒;为了保证食品的安全性和适应性,必要时还应满足以下条件:
· 根据其用途,墙壁表面、隔板和地面应采用不渗水、无毒的材料制造;
· 在符合操作要求的高度内,墙壁和隔板的表面是光滑的;
· 地面的结构应有利于排污和清洗的需要;
· 天花板和**部固定物的结构应有利于减少积尘,水珠的凝结和碎物的脱落;
· 窗户应易于清洗,其结构应有利于减少积尘,必要时还应安装可拆卸、可清洗的防虫纱窗。
· 门的表面应当光滑、无吸附性,并易于清洗,必要时可以进行消毒处理;
· 直接与食品接触的工作表面,其卫生条件应符合要求,易于清洗、维护和消毒。它们应该采用光滑的、不易吸水的材料制成,对食品无毒害作用,可以用正常的操作方法进行清洗和消毒。

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