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    佛山GMP认证顾问 ISO22716认证 价格* 咨询到位申请流程

    更新时间:2025-06-09   浏览数:34
    所属行业:商务服务 认证服务
    发货地址:广东省深圳市龙岗区  
    产品数量:9999.00个
    价格:¥36000.00 元/个 起
    设备
    设备应设置和安装在:
    · 易于维护和清洗的地点;
    · 能保证设备的正常运转和与其预期用途一致的地点;
    · 便于良好的卫生操作,包括卫生监控。
    设计和布局
    食品加工厂的内部设计和布局应满足良好的食品卫生操作的要求,包括防止食品加工生产中或工序间造成食品间的交叉污染。
    佛山GMP认证顾问
    初级生产中的清洁、维护及个人卫生
    使用适当的设备及程序以确保:
    · 有效地进行任何必要的清洁及维护;
    · 保持适当的个人清洁卫生。
    工厂:设计和设施
    目的:
    根据食品生产性质及相关的风险,厂房、设备和设施位置的选择、设计和建造应能保证达到以下要求:
    · 使污染减至程度;
    · 设计和布局合理,便于维护、清洗和消毒,同时使空气带来的污染降低到;
    · 表面及材料,尤其与食品直接接触的表面和材料,根据其用途,应是无毒的;必要时还应具有适当的耐用性并易于清洗和维护;
    · 必要的环节,应配有对温度、湿度和其它控制所需的设备和设施;
    · 可有效地防止昆虫的进入和藏匿。
    理由:
    良好的卫生设计和结构、合理的布局并提供充足的设施,对于进行有效的危害控制是必要的。
    佛山GMP认证顾问
    本文件中也肯定存在一些特殊要求不适用的情况。在任何情况下,提出的基本问题都是:在食品消费的安全性及适宜性的基础上,什么是必要的和恰当的?
    文中对什么情况下会提出“哪里必要”和“哪里恰当”之类的问题作了说明。
    尽管所作的要求基本都是适当的和合理的,在食品的安全性和适宜性的基础上,还是会出现某些不必要也不适当的情况。要确定某一要求是否必要和恰当,则应对其风险性进行评估,在HACCP 方法的范围内进行。这一方法可以使本文件中的要求被灵活、合理地应用,以达到食品的安全性和适宜性的总体目标。本文件还考虑到食品生产过程中,加工工艺的多样性及生产中可能要冒的各种风险。
    专门食品法规中有附加说明。
    佛山GMP认证顾问
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