呼和浩特ISO22000认证资料

（一）总经理---公司，对公司质量安全工作负责，主持质量工作会和管理评审会议。
（二）人事行政部---执行总经理决定，负责公司后勤工作制定或修订公司人事、和奖罚等制度，处理日常事务及食品安全管理体系的内部沟通机制的建立与维护，人力资源的管理及培训工作，体系文件、记录的管理，监视测量设备的校准归口管理，按规定周期实施校准和检定，编制相应的工艺规程，明确关键工序和工序，负责关键控制点和关键限值的控制，负责所有标识的制作、检验状态标签或的使用，并对其有效性进行，负责明确产品的可追溯性要求，当产品出现重大质量问题时，组织对其进行追溯，负责不合格品的判定和控制，负责针对不合格品，组织制定相应的纠正预防和改进措施，并分别进行跟踪验证，负责针对不合格（包括潜在不合格），组织制定相应的纠正预防和改进措施，并分别进行跟踪验证，并将情况及时向总经理汇报。
行政人员---负责人员、解聘，组织人员的培训与考核，文件管理。
食品安全是指食物有损于消费者健康的急性或慢性危害。食品安全问题没有协商的余地。食品质量则涉及对消费者而言的其它性状，即食品的使用，有正面的性状，如风味、颜色、质地等，也有性状，如性、变色、变味等。明确区分食品质量与食品安全涉及到相关政策的制定，以及食品管理体系的内容和构架。

食品安全管理部门应该撑握将何种与食品安全有关的信息介绍给公众。这些信息包括对食品安全事件的科学意见、调查行为的综述、涉及食源性疾病食品细节的发现、食物中毒的情节，以及臭名昭著的食品行为等。这些行为都可以作为对消费者进行食品安全风险交流的一部分，使消费者能更好地理解食源性危害，并在食源性危害发生时，能限度地减少损失。

1．加强食品安全管理，进一步完善食品安全管理制度，落实安全责任，实行食品安全事故责任追究制。
2．强化食品安全监督检查。在食品安全应急小组的下，按照食品安全管理制度的要求，开展监督检查，落实整改措施。
3．加强从业人员管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作；加强从业人员的培训、教育工作，严禁无、健康情况不符合或培训不合格的人员上岗的现象。
4．加强食品操作程序的日常管理。严格把好食品来源关，杜绝不洁、变质及三无产品流入；规范产品加工和运输操作过程，做到产品安全；严格仓库的管理，防止产品二次污染；做好留样产品的记录并签名，留样产品必须保留到产品保质期后的一个月；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
5. 规范生产用水的供应工作，设有专人管理，一旦发现变质，立即停用。

食品危害主要集中在5个方面：①微生物危害；②农药和残留；③滥用食品添加剂；④化学危害，包括生物；⑤假冒食品。食品危害还可以延伸到食品、原、兽药残留，以及在动物产品中为促进生长而添加等。
1)职责：
① 管理食品安全小组，并组织其工作；
② 确保食品安全小组成员的相关培训和教育；
③ 确保建立、实施、保持和更新质量、食品安全管理体系；
④ 向董事长通报质量、食品安全管理体系的有效性和适宜性；
⑤ 代表公司就质量、食品安全管理体系的有关事宜与外部联络的对外沟通人员。
2）任职要求：
①熟悉公司食品特点和公司的各项规定和制度；
② 熟悉质量、食品安全管理体系要求，从事管理工作5年以上；
③专本科以上文化程度。
④接受过ISO9001：2015及ISO22000：2018的培训。
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