一、HACCP认证的依据：

危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则及其附件 ：

1.适用于HACCP认证的食品链产品/服务分类

2.危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求（V1.0）

3. HACCP认证Z少审核时间

二、HACCP危害分析与关键控制点体系认证申请办理流程步骤：

1、向咨询公司了解HACCP认证的所必须具备的条件；

2、与咨询公司签订咨询培训辅导协议，由咨询公司*咨询进行培训辅导；

3、建立体系文件以向认证公司申请认证审核；

4、确定审核排期，审核员前往贵公司进行一二阶段审核；

5、通过审核，等待证书。

三、通过HACCP认证审核需要具备的第三方检测校准或硬件的条件：

1、合法经营，有营业执照、生产许可证或食品经营许可证等；

2、产品依据国标或海外标准检测通过，有检测报告；

3、测量仪器有校准报告；

4、员工健康证；

5、水质检测报告。

四、通过HACCP认证费用价格说明：

申请HACCP认证需要两部分的费用其一咨询辅导费其二认证审核费，这两部分的合计的费用范围大致为15000-25000元，根据企业的规模或者需要的服务质量不同而不同。

五、HACCP认证需要的资料材料：

1、 较新营业执照复印件（申请认证的范围覆盖多个场所时，请同时提供所有场所的较新营业执照复印件；在同一实体多个名称时，请提供有关单位的较新营业执照复印件及其与申请主体关系的说明和证明）；

2、 行政许可、资质证明、强制性认证证书复印件（适用时）；

3、 组织位置图/场地分布图或相关说明（认证范围不在同一地点时适用）；

4、 管理体系文件；

5、 产品工艺流程（图）或服务提供流程（图）；

6、 适用法律法规及标准清单；

7、 适用于我国和口国（地区）的法律法规及标准清单（当产品执行企业标准时，请提供加盖当**准化行政主管部门备案印章的产品标准复印件）；

8、 厂区位置图、厂区平面图和车间平面图；

9、 生产、加工主要设备清单和检验设备清单；

10、产品描述、工艺流程图、工艺描述；

11、危害分析单、操作性前提方案和HACCP计划；

12、委托加工情况说明；

13、产品检测报告（用于HACCP管理体系时，检测报告应带CNAS标志）；

14、水、冰、汽检测报告（适用于接触食品的情况，检测报告应由具备资质的检验机构出具）。